---
title: "NNGYK - Élelmiszerekre vonatkozó jogszabályok, útmutatók"
description: ""
url: "https://nngyk.gov.hu/hu/jogszabalyok-utmutatok-ugyfel-tajekoztatok/elelmiszerekre-vonatkozo-jogszabalyok-utmutatok.html"
date: "2026-08-05T02:26:21+00:00"
language: "hu-HU"
---

#  Élelmiszerekre vonatkozó jogszabályok, útmutatók

Az itt található felsorolás tartalmazza az NNGYK Közegészségügyi Főosztályának élelmiszerekkel összefüggő feladatait és hatáskörét érintő alapvető és legfontosabb uniós és nemzeti szintű előírásokat.

A közvetlen hatállyal bíró uniós rendelkezések esetén figyelembe szükséges venni, hogy a lenti hivatkozások az alapelőírásokra vezetnek, azonban a hivatkozott weboldalon az *„Egységes szerkezetbe foglalt változatok”* fül alatt találhatóak az egyes jogszabályok adott időpontban hatályos szövegei. Azt, hogy az adott jogszabály jelenleg hatályos, a jel jelzi.

**Az élelmiszer-vállalkozóknak követniük kell a jogszabályok változásait és azok legfrissebb verzióinak megfelelően szükséges a termékeiket forgalmazniuk.**

## Általános előírások, hatásköri kijelölések

- **az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló** [**2008. évi XLVI. törvény**](https://net.jogtar.hu/jogszabaly?docid=a0800046.tv);
- **az általános közigazgatási rendtartásról szóló** [**2016. évi CL. törvény**](https://net.jogtar.hu/jogszabaly?docid=a1600150.tv);
- **a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központról szóló** [**333/2023. (VII. 20.) Korm. rendelet**](https://net.jogtar.hu/jogszabaly?docid=A2300333.KOR&celpara=&dbnum=1);
- **a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ Szervezeti és Működési Szabályzatáról szóló** [**21/2023. (VIII. 9.) BM utasítás**](https://njt.hu/jogszabaly/2023-21-B0-0A);
- **az egészségügyi hatósági és igazgatási tevékenységről** **szóló** [**1991. évi XI. törvény**](https://net.jogtar.hu/jogszabaly?docid=99100011.tv);
- az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat egyes közigazgatási eljárásaiért és **igazgatási jellegű szolgáltatásaiért fizetendő díjakról szóló** [**1/2009. (I. 30.) EüM rendelet**](https://net.jogtar.hu/jogszabaly?docid=a0900001.eum);
- **az élelmiszerjog általános elveiről és követelményeiről**, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság létrehozásáról és az élelmiszerbiztonságra vonatkozó eljárások megállapításáról **szóló** [**178/2002/EK rendelet**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?uri=CELEX%3A32002R0178);
- a **digitális államról és a digitális szolgáltatások** nyújtásának egyes szabályairól szóló [**2023. évi CIII. törvény**](https://net.jogtar.hu/jogszabaly?docid=a2300103.tv).

## Élelmiszerek összetételére vonatkozó általános jogszabályok, útmutatók

- **a vitaminok, ásványi anyagok és bizonyos egyéb anyagok élelmiszerekhez történő hozzáadásáról szóló** [**1925/2006/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?uri=CELEX:32006R1925);
- a vitaminok, ásványi anyagok és bizonyos egyéb anyagok élelmiszerekhez történő hozzáadásáról szóló **1925/2006/EK rendelet 8. cikkének alkalmazására megállapított végrehajtási szabályokról szóló** [**307/2012/EU bizottsági végrehajtási rendelet**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?qid=1403372593583&uri=CELEX:32012R0307);
- a vitaminok, ásványi anyagok és bizonyos egyéb anyagok élelmiszerekhez történő hozzáadásáról szóló **1925/2006/EK rendelet 16. cikkének alkalmazására megállapított végrehajtási szabályokról szóló** [**489/2012/EU bizottsági végrehajtási rendelet**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?qid=1403372626210&uri=CELEX:32012R0489);
- a vitaminok, ásványi anyagok és bizonyos egyéb anyagok élelmiszerekhez történő hozzáadásának egyes kérdéseiről szóló [**55/2011. (IX. 20.) NEFMI rendelet**](https://net.jogtar.hu/jogszabaly?docid=a1100055.nem);
- **az új élelmiszerekről**, az 1169/2011/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet módosításáról, valamint a 258/97/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet és az 1852/2001/EK bizottsági rendelet hatályon kívül helyezéséről **szóló** [**2015/2283/EU rendelet**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A32015R2283);
- **az új élelmiszerek uniós jegyzék**ének az új élelmiszerekről szóló (EU) 2015/2283 európai parlamenti és tanácsi rendelet alapján történő megállapításáról szóló [**2017/2470 végrehajtási rendelet**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A32017R2470);
- **a harmadik országokból származó hagyományos élelmiszerekre vonatkozó adminisztratív és szakmai követelményeknek** az új élelmiszerekről szóló 2015/2283/EU európai parlamenti és tanácsi rendelettel összhangban történő **meghatározásáról szóló** [**2017/2468/EU bizottsági végrehajtási rendelet**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?qid=1590312986342&uri=CELEX:32017R2468);
- **az új élelmiszerekről szóló 2015/2283/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet 10. cikkében említett kérelmekre vonatkozó adminisztratív és szakmai követelmények meghatározásáról szóló** [**2017/2469/EU bizottsági végrehajtási rendelet**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?qid=1590313012922&uri=CELEX:32017R2469);
- **az élelmiszer-adalékanyagokról szóló** [**1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?uri=celex:32008R1333);
- **a bizottság által készített** [**útmutató**](https://food.ec.europa.eu/document/download/3ddb0879-3711-4c09-ac3f-9517913a983c_en?filename=fs_food-improvement-agents_guidance_1333-2008_annex-2.pdf) **az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1333/2008/EK rendelet II. mellékletének E. részében szereplő élelmiszer-kategóriák leírására** (2014-ben kiadott verzió magyar nyelvű változata [itt](https://elelmiszerlanc.kormany.hu/download/6/49/21000/Descriptors_lektor%C3%A1lt_2015-10.pdf) érhető el);
- **az** 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. és III. mellékletében felsorolt **élelmiszer-adalékanyagok specifikációinak meghatározásáról szóló** [**231/2012/EU bizottsági rendelet**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?uri=celex:32012R0231);

## Élelmiszerek jelölésére vonatkozó általános jogszabályok, útmutatók

- **a fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról**, az 1924/2006/EK és az 1925/2006/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet módosításáról és a 87/250/EGK bizottsági irányelv, a 90/496/EGK tanácsi irányelv, az 1999/10/EK bizottsági irányelv, a 2000/13/EK európai parlamenti és a tanácsi irányelv, a 2002/67/EK és a 2008/5/EK bizottsági irányelv és a 608/2004/EK bizottsági rendelet hatályon kívül helyezéséről **szóló** [**1169/2011/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?uri=CELEX%3A32011R1169);
- **a bizottság közleménye és a bizottság által készített útmutatók** a fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról szóló **1169/2011/EU** európai parlamenti és tanácsi **rendelet alkalmazásával kapcsolatban felmerülő** [**kérdésekről és válaszokról**](https://elelmiszerlanc.kormany.hu/kerdesek-es-valaszok-a-1169-2011-eu-rendelettel-kapcsolatban);
- **a bizottság által készített útmutató** az illetékes hatóságok részére az élelmiszer jelölésén **kötelezően feltüntetendő** [**tápértékek tűréshatárának megállapításához**](https://elelmiszerlanc.kormany.hu/utmutato-a-tapertekek-tureshataranak-megallapitasahoz);
- **a bizottság által készített útmutató** az illetékes hatóságok részére az élelmiszer jelölésén **feltüntetett** [**rosttartalom meghatározását szolgáló analitikai módszerekre**](https://elelmiszerlanc.kormany.hu/utmutato-a-rosttartalom-megallapitasahoz) **vonatkozóan**;
- **az élelmiszerekkel kapcsolatos, tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állításokról szóló** [**1924/2006/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?uri=CELEX:32006R1924);
- **a bizottság által készített útmutató** az élelmiszerekkel kapcsolatos, tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állításokról szóló [**1924/2006/EK rendelet alkalmazásáról**](https://elelmiszerlanc.kormany.hu/download/0/95/60000/elelm_allitas_utmutato_080421.pdf);
- **az** Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (**OGYÉI**) Élelmezés- és Táplálkozástudományi Főigazgatósága **által készített** [**útmutató**](https://ogyei.gov.hu/dynamic/Utmutato_az_allitasokrol.pdf) **a tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állítások használatához** (2017. 06. 14.);
- [**33/2010. (V. 13.) EüM–FVM együttes rendelet**](https://net.jogtar.hu/jogszabaly?docid=a1000033.eum) **az élelmiszerekkel kapcsolatos tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állításokkal kapcsolatos egyes szabályokról**;
- **az 1924/2006/EK rendelet 15. cikkében előírt, az egészségre vonatkozó állítások engedélyezése iránti kérelmekre vonatkozó végrehajtási szabályok megállapításáról szóló** [**353/2008/EK bizottsági rendelet**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?uri=CELEX%3A32008R0353&qid=1456402825479);
- **az 1924/2006/EK rendelet 10. cikke szerinti egészségre vonatkozó állítások különös feltételeinek végrehajtásáról szóló iránymutatások elfogadásáról szóló** [**2013/63/EU bizottsági végrehajtási határozat**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?uri=CELEX%3A32013D0063);
- **az általános megjelölések (megnevezések)** - pl. torokcukorka - **használatára irányuló kérelmekre vonatkozó szabályok megállapításáról szóló** [**907/2013/EU bizottsági rendelet**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?uri=CELEX%3A32013R0907&qid=1456403338320);
- **a nem a betegségek kockázatának csökkentését, illetve a gyermekek fejlődését és egészségét érintő, élelmiszerekkel kapcsolatos, egészségre vonatkozó, engedélyezett állítások jegyzékének megállapításáról szóló** [**432/2012/EU bizottsági rendelet**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?uri=CELEX%3A32012R0432).

## Egészségre vonatkozó állítás engedélyezésének kérelmével kapcsolatos útmutatók

### [**Scientific guidance**](http://www.efsa.europa.eu/en/applications/nutrition/regulationsandguidance)

- [General scientific guidance for stakeholders on health claim applications](http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4367);
- [Guidance on the scientific requirements for health claims related to functions of the nervous system, including psychological functions](http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2816);
- [Guidance on the scientific requirements for health claims related to physical performance](http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2817)[Guidance on the scientific requirements for health claims related to bone, joints, skin and oral health](http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2702);
- [Guidance on the scientific requirements for health claims related to appetite ratings, weight management, and blood glucose concentrations](http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2604);
- [Guidance for health claims related to the immune system, the gastrointestinal tract and defence against pathogenic microorganisms](http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4369);
- [Guidance on health claims related to antioxidants, oxidative damage and cardiovascular health](http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5136).

### [**Administrative guidance**](http://www.efsa.europa.eu/en/applications/nutrition/regulationsandguidance)

- [EFSA scientific and technical guidance](http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4680)
    - [Appendix A: Application form (mandatory)](http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/applications/nutriappendixAapplicationform.docx);
    - [Appendix B: Summary of the application (mandatory)](http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/applications/nutriappendixBsummaryapplication.docx);
    - [Appendix: Parts 1-4](http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/assets/ndaguidanceapplication.doc);
- [EC Guidance on the Regulation 1924/2006 on nutrition and health claims made on food approved by the Standing Committee on Food Chain and Animal Health](https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/labelling_nutrition_claim_reg-2006-124_guidance_en.pdf).

### [**Other guidance**](http://www.efsa.europa.eu/en/applications/nutrition/regulationsandguidance)

- [Administrative guidance for the processing of applications for regulated products](http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/1362e);
- [Guidance on the review, revision and development of EFSA's cross-cutting guidance documents](http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4080).

## Étrend-kiegészítőkre vonatkozó speciális jogszabályok, útmutatók

- **az étrend-kiegészítőkről szóló** [**37/2004. (IV. 26.) ESzCsM rendelet**](https://net.jogtar.hu/jogszabaly?docid=a0400037.esc)
    - szakmai tartalmában azonos az étrend-kiegészítőkre vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről szóló [**2002/46/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?uri=CELEX%3A32002L0046)**vel**.

## Specifikus csoportoknak szánt élelmiszerekre vonatkozó speciális jogszabályok

- **a csecsemők és kisgyermekek számára készült, a speciális gyógyászati célra szánt, valamint a testtömeg-szabályozás céljára szolgáló, teljes napi étrendet helyettesítő élelmiszerekről**, továbbá a 92/52/EGK tanácsi irányelv, a 96/8/EK, az 1999/21/EK, a 2006/125/EK és a 2006/141/EK bizottsági irányelv, a 2009/39/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv és a 41/2009/EK és a 953/2009/EK bizottsági rendelet hatályon kívül helyezéséről szóló [**609/2013/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?uri=CELEX:32013R0609);
- **a különleges táplálkozási célú élelmiszerekről szóló** [**36/2004. (IV. 26) ESzCsM rendelet**](https://net.jogtar.hu/jogszabaly?docid=A0400036.ESC);
- **a speciális gyógyászati célra szánt tápszerekről szóló** [**24/2003. (V. 9.) ESzCsM rendelet**](https://net.jogtar.hu/jogszabaly?docid=A0300024.ESC);
- **a 609/2013/EU** európai parlamenti és a tanácsi **rendeletnek a speciális gyógyászati célra szánt élelmiszerekre vonatkozó különös összetételi és tájékoztatási követelmények tekintetében való kiegészítéséről szóló** [**2016/128/EU bizottsági felhatalmazáson alapó rendelet**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?qid=1590312468260&uri=CELEX:32016R0128);
- **az Európai Bizottság** [**közleménye**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?uri=uriserv:OJ.C_.2017.401.01.0001.01.HUN&toc=OJ:C:2017:401:TOC) **a speciális gyógyászati célra szánt élelmiszerek besorolásáról** (2017/C 401/01);
- **az** Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (**OGYÉI**) [**állásfoglalása**](https://ogyei.gov.hu/dynamic/Allasfoglalas_Specialis_gyogyaszati_celra_szant_elelmiszerek.pdf) **a speciális gyógyászati célra szánt élelmiszerek besorolására vonatkozóan**;
- **a csecsemők és kisgyermekek számára készült feldolgozott gabona alapú élelmiszerekről és bébiételekről szóló** [**35/2004. (IV. 26.) ESzCsM rendelet**](https://net.jogtar.hu/jogszabaly?docid=A0400035.ESC);
- **az anyatej-helyettesítő és anyatej-kiegészítő tápszerről szóló** [**20/2008. (V. 14.) EüM rendelet**](https://net.jogtar.hu/jogszabaly?docid=A0800020.EUM);
- **a 609/2013/EU** európai parlamenti és tanácsi **rendeletnek az anyatej-helyettesítő és az anyatej-kiegészítő tápszerekre vonatkozó különös összetételi és tájékoztatási követelmények, valamint a csecsemők és kisgyermekek táplálásával kapcsolatos információkra vonatkozó követelmények tekintetében való kiegészítéséről szóló** [**2016/127/EU bizottsági felhatalmazáson alapó rendelet**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?uri=CELEX:32016R0127);
- **a 609/2013/EU** európai parlamenti és tanácsi **rendeletnek a testtömeg-szabályozás céljára szolgáló, teljes napi étrendet helyettesítő élelmiszerekre vonatkozó különös összetételi és tájékoztatási követelmények tekintetében való kiegészítéséről szóló** [**2017/1798/EU bizottsági felhatalmazáson alapó rendelet**](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/HU/TXT/?qid=1590312573008&uri=CELEX:32017R1798).

## Élelmiszerekkel kapcsolatos további hasznos linkek

- **engedélyezett és elutasított egészségre vonatkozó állítások jegyzéke (**[**Uniós Regiszter - EU register of health claims**](https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/health-claims/eu-register)**)**;
- **tartáson/függőben lévő állítások listája (ún.** [**konszolidált lista**](https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/topic/ndaclaims13.zip)**)** – a lista megnyitásához „Microsoft Access” program szükséges;
- **a tartáson/függőben lévő állítások ID, azaz azonosító számait tartalmazó lista (ún.** [**pending lista**](https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/backend/claims/files/claims_pending.pdf)**)**;
- [**EU Új Élelmiszer Státuszkatalógus**](https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/novel-food-catalogue/search) (EU Novel Food status Catalogue);
- [**EFSA véleménye a rovarok élelmiszerként ill. takarmányként történő fogyasztásával, valamint ezen célokra történő tenyésztésük kockázati profiljára vonatkozóan**](http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4257).

  pdf [Útmutató az állításokról 2025](#)  772Kb

## Schema

```json
{
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "BreadcrumbList",
    "itemListElement": [
        {
            "@type": "ListItem",
            "position": 1,
            "name": "Home",
            "item": "https://nngyk.gov.hu/hu"
        },
        {
            "@type": "ListItem",
            "position": 2,
            "name": "Jogszabályok, útmutatók, ügyfél tájékoztatók",
            "item": "https://nngyk.gov.hu/"
        },
        {
            "@type": "ListItem",
            "position": 3,
            "name": "Élelmiszerekre vonatkozó jogszabályok, útmutatók",
            "item": "https://nngyk.gov.hu/hu/jogszabalyok-utmutatok-ugyfel-tajekoztatok/elelmiszerekre-vonatkozo-jogszabalyok-utmutatok.html"
        }
    ]
}
```